U skladu sa strogim uredničkim smjernicama za odabir izvora, povezujemo samo na akademske istraživačke institucije, ugledne medijske kuće i, gdje je dostupno, recenzirane medicinske studije. Imajte na umu da su brojevi u zagradama (1, 2 itd.) poveznice na te studije na koje se može kliknuti.
Informacije u našim člancima nisu namijenjene zamjeni osobne komunikacije s kvalificiranim zdravstvenim djelatnikom i nisu namijenjene korištenju kao medicinski savjet.
Ovaj članak temelji se na znanstvenim dokazima, napisali su ga stručnjaci, a pregledao ga je naš obučeni urednički tim. Imajte na umu da brojevi u zagradama (1, 2 itd.) predstavljaju poveznice na recenzirane medicinske studije na koje se može kliknuti.
Naš tim uključuje registrirane dijetetičare i nutricioniste, certificirane zdravstvene edukatore, kao i certificirane stručnjake za snagu i kondiciju, osobne trenere i stručnjake za korektivne vježbe. Cilj našeg tima nije samo temeljito istraživanje, već i objektivnost i nepristranost.
Informacije u našim člancima nisu namijenjene zamjeni osobne komunikacije s kvalificiranim zdravstvenim djelatnikom i nisu namijenjene korištenju kao medicinski savjet.
Jedan od najčešće korištenih aditiva u lijekovima i dodacima prehrani danas je magnezijev stearat. Zapravo, teško ćete danas na tržištu pronaći dodatak prehrani koji ga ne sadrži - bilo da govorimo o dodacima magnezija, probavnim enzimima ili nekom drugom dodatku prehrani po vašem izboru - iako možda nećete izravno vidjeti njegovo ime.
Često nazivan drugim nazivima poput "biljni stearat" ili derivatima poput "stearinske kiseline", nalazi se gotovo svugdje. Osim što je sveprisutan, magnezijev stearat je također jedan od najkontroverznijih sastojaka u svijetu dodataka prehrani.
U nekim aspektima, ovo je slično raspravi o vitaminu B17: je li otrov ili lijek za rak. Nažalost za javnost, stručnjaci za prirodno zdravlje, istraživači tvrtki za dodatke prehrani i liječnici često iznose oprečne dokaze kako bi potkrijepili svoja osobna mišljenja, a činjenice je izuzetno teško dobiti.
Najbolje je zauzeti pragmatičan pristup takvim raspravama i biti oprezan s zauzimanjem strane s ekstremnim stavovima.
Zaključak je sljedeći: Kao i većina punila i sredstava za povećanje volumena, magnezijev stearat je nezdrav u visokim dozama, ali njegova konzumacija nije toliko štetna kao što neki sugeriraju jer je obično dostupan samo u izuzetno malim dozama.
Magnezijev stearat je magnezijeva sol stearinske kiseline. U osnovi, to je spoj koji sadrži dvije vrste stearinske kiseline i magnezij.
Stearinska kiselina je zasićena masna kiselina koja se nalazi u mnogim namirnicama, uključujući životinjske i biljne masti i ulja. Kakao i laneno sjeme su primjeri namirnica koje sadrže velike količine stearinske kiseline.
Nakon što se magnezijev stearat u tijelu razgradi natrag na sastavne dijelove, njegov sadržaj masti gotovo je isti kao i stearinska kiselina. Magnezijev stearat u prahu obično se koristi kao dodatak prehrani, izvor hrane i aditiv u kozmetici.
Magnezijev stearat je najčešće korišteni sastojak u proizvodnji tableta jer je učinkovito lubrikant. Također se koristi u kapsulama, prašcima i mnogim namirnicama, uključujući mnoge bombone, gumene bombone, začinsko bilje, začine i sastojke za pečenje.
Poznat kao "sredstvo za protok", pomaže ubrzati proizvodni proces sprječavajući lijepljenje sastojaka za mehaničku opremu. Praškasta mješavina koja prekriva gotovo svaku mješavinu lijekova ili dodataka prehrani samo malom količinom.
Također se može koristiti kao emulgator, ljepilo, zgušnjivač, sredstvo protiv zgrudnjavanja, mazivo, sredstvo za odvajanje i sredstvo protiv pjenjenja.
Ne samo da je koristan u proizvodne svrhe omogućujući nesmetan transport na strojevima koji ih proizvode, već i olakšava gutanje tableta i njihovo kretanje kroz gastrointestinalni trakt. Magnezijev stearat je također česta pomoćna tvar, što znači da pomaže u pojačavanju terapijskog učinka raznih farmaceutskih aktivnih sastojaka te potiče apsorpciju i otapanje lijekova.
Neki tvrde da mogu proizvoditi lijekove ili dodatke prehrani bez pomoćnih tvari poput magnezijevog stearata, što postavlja pitanje zašto se koriste kada su dostupne prirodnije alternative. Ali to možda nije slučaj.
Neki proizvodi sada su formulirani s alternativama magnezijevom stearatu korištenjem prirodnih pomoćnih tvari poput askorbil palmitata, ali to radimo tamo gdje ima smisla, a ne zato što smo znanstveno pogrešno shvatili. Međutim, te alternative nisu uvijek učinkovite jer imaju različita fizikalna svojstva.
Trenutno nije jasno je li zamjena magnezijevog stearata moguća ili čak potrebna.
Magnezijev stearat je vjerojatno siguran kada se konzumira u količinama koje se nalaze u dodacima prehrani i izvorima hrane. Zapravo, bilo da to shvaćate ili ne, vjerojatno svakodnevno uzimate dodatke prehrani multivitaminima, kokosovim uljem, jajima i ribom.
Poput drugih keliranih minerala (magnezijev askorbat, magnezijev citrat itd.), [nema] nikakve inherentne negativne učinke jer se sastoji od minerala i prehrambenih kiselina (biljna stearinska kiselina neutralizirana magnezijevim solima). Sastoji se od stabilnih neutralnih spojeva.
S druge strane, Nacionalni institut za zdravlje (NIH) u svom izvješću o magnezijevom stearatu upozorio je da višak magnezija može oštetiti neuromuskularni prijenos i dovesti do slabosti i smanjenih refleksa. Iako je to izuzetno rijetko, Nacionalni institut za zdravlje (NIH) izvještava:
Svake se godine javljaju tisuće slučajeva infekcije, ali teške manifestacije su rijetke. Ozbiljna toksičnost najčešće se javlja nakon intravenske infuzije tijekom mnogo sati (obično kod preeklampsije) i može se pojaviti nakon duljeg predoziranja, posebno u slučaju zatajenja bubrega. Teška toksičnost zabilježena je nakon akutnog gutanja, ali je vrlo rijetka.
Međutim, izvješće nije umirilo sve. Samo brzi pogled na Google pokazat će da je magnezijev stearat povezan s mnogim nuspojavama, kao što su:
Budući da je hidrofilan („voli vodu“), postoje izvješća da magnezijev stearat može usporiti brzinu otapanja lijekova i dodataka prehrani u gastrointestinalnom traktu. Zaštitna svojstva magnezijevog stearata izravno utječu na sposobnost tijela da apsorbira kemikalije i hranjive tvari, teoretski čineći lijek ili dodatak prehrani beskorisnim ako ga tijelo ne može pravilno razgraditi.
S druge strane, studija provedena na Sveučilištu Maryland navodi da magnezijev stearat ne utječe na količinu kemikalija koje oslobađa propranolol hidroklorid, lijek koji se koristi za kontrolu palpitacija srca i bronhospazma, tako da porota u ovom trenutku još uvijek nije donijela konačan odgovor.
Zapravo, proizvođači koriste magnezijev stearat kako bi povećali konzistenciju kapsula i potaknuli pravilnu apsorpciju lijeka odgađajući razgradnju sadržaja dok ne dođe do crijeva.
T-stanice, ključna komponenta imunološkog sustava tijela koja napada patogene, nisu izravno pogođene magnezijevim stearatom, već stearinskom kiselinom, glavnim sastojkom uobičajenih pomoćnih tvari.
Prvi put je opisan 1990. godine u časopisu Immunology, gdje je ova značajna studija pokazala kako se T-ovisni imunološki odgovori potiskuju u prisutnosti same stearinske kiseline.
U japanskoj studiji koja je procjenjivala uobičajene pomoćne tvari, utvrđeno je da je biljni magnezijev stearat inicijator stvaranja formaldehida. Međutim, to možda i nije tako zastrašujuće kao što se čini, jer dokazi pokazuju da se formaldehid prirodno nalazi u mnogim svježim voćem, povrćem i životinjskim proizvodima, uključujući jabuke, banane, špinat, kelj, govedinu, pa čak i kavu.
Da vas umirimo, magnezijev stearat proizvodi najmanju količinu formaldehida od svih testiranih punila: 0,3 nanograma po gramu magnezijevog stearata. Za usporedbu, jedenje sušenih shiitake gljiva proizvodi više od 406 miligrama formaldehida po pojedenom kilogramu.
Svjetska zdravstvena organizacija objavila je 2011. godine izvješće u kojem opisuje kako je nekoliko serija magnezijevog stearata kontaminirano potencijalno štetnim kemikalijama, uključujući bisfenol A, kalcijev hidroksid, dibenzoilmetan, irganox 1010 i zeolit ​​(natrijev aluminijev silikat).
Budući da je ovo izolirani incident, ne možemo prerano zaključiti da bi ljudi koji uzimaju dodatke prehrani i lijekove na recept koji sadrže magnezijev stearat trebali biti oprezni zbog toksične kontaminacije.
Neki ljudi mogu osjetiti alergijske simptome nakon konzumiranja proizvoda ili dodataka prehrani koji sadrže magnezijev stearat, što može uzrokovati proljev i crijevne grčeve. Ako imate nuspojave na dodatke prehrani, pažljivo pročitajte sastojke na etiketama i provedite malo istraživanja kako biste pronašli proizvode koji nisu napravljeni od popularnih dodataka prehrani.
Nacionalni centar za biotehnologiju preporučuje da se doza od 2500 mg magnezijevog stearata po kilogramu tjelesne težine smatra sigurnom. Za odraslu osobu težine oko 150 funti, to je ekvivalentno 170 000 miligrama dnevno.
Prilikom razmatranja potencijalnih štetnih učinaka magnezijevog stearata, korisno je uzeti u obzir „ovisnost o dozi“. Drugim riječima, s izuzetkom intravenskog predoziranja kod ozbiljnih bolesti, štetnost magnezijevog stearata dokazana je samo u laboratorijskim studijama u kojima su štakori prisilno hranjeni do takve predoziranosti da nijedan čovjek na Zemlji ne bi mogao konzumirati toliko.
Godine 1980., časopis Toxicology objavio je rezultate studije u kojoj je 40 miševa hranjeno polusintetičkom prehranom koja je sadržavala 0%, 5%, 10% ili 20% magnezijevog stearata tijekom tri mjeseca. Evo što je otkrio:
Treba napomenuti da su količine stearinske kiseline i magnezijevog stearata koje se obično koriste u tabletama relativno male. Stearinska kiselina obično čini 0,5–10% težine tablete, dok magnezijev stearat obično čini 0,25–1,5% težine tablete. Dakle, tableta od 500 mg može sadržavati približno 25 mg stearinske kiseline i približno 5 mg magnezijevog stearata.
Previše bilo čega može biti štetno i ljudi mogu umrijeti od pijenja previše vode, zar ne? Važno je zapamtiti ovo jer da bi magnezijev stearat nekome naštetio, ta osoba bi trebala uzimati tisuće kapsula/tableta dnevno.